1、年中国火锅品牌受欢迎程度排名公布 餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布的“2023中国餐饮金饕奖”系列榜单中，评选出了本年度最受欢迎的十大火锅品牌。
2、捞王 捞王成立于2009年，是一个知名煲汤火锅品牌，主要研究胡椒猪肚鸡汤，坚持花费八小时大火熬致汤底，让顾客感受到最美味的汤，汤和菜的完美结合，可谓一绝，是全国最好吃的火锅之一。
3、刘一手 刘一手火锅以其丰富的口味和独特的服务在火锅界拥有很高的知名度和口碑。其门店遍布世界各地，多次荣获“中国火锅名店”荣誉称号。东来顺 著名的火锅连锁店，以涮羊肉为主打，因其精挑细选羊肉和独特的小涮锅而闻名。东来顺在北京、上海、广州等城市都有门店，深受消费者喜爱。
4、一年四季始终火热，随时不缺客户，它就是火锅行业。大众对火锅的喜爱，已经没办法用言语去阐述，特别是年轻人，大部分聚餐首选火锅，甚至现在对外也是有“火锅外交”的称呼。
5、年中国十大火锅公认排名出炉，海底捞、小肥羊、大龙燚、呷哺呷哺、谭鸭血、德庄、东来顺、捞王、小龙坎、刘一手占据榜单前十。海底捞凭借优质服务闻名，虽然味道不是重点，但其独特的用餐体验深受顾客喜爱。小肥羊成立于1999年，其特色是不蘸小料涮羊肉，凭借高品质食材吸引着众多食客。
6、年中国十大火锅公认排名是：海底捞、小肥羊、大龙燚、呷哺呷哺、谭鸭血、德庄、东来顺、捞王、小龙坎以及刘一手。2021年中国十大火锅公认排名：海底捞 海底捞相信大家并不陌生，中国名气最大的火锅店了，以超人性的服务而出名，味道其实不是这里的重点，重点是去享受一流的服务。
1、重庆火锅博物馆 重庆火锅博物馆是了解重庆火锅文化的好去处。重庆人和四川人特别喜欢吃火锅，由此产生了独特的火锅文化。在这里，你可以深入了解火锅的历史和发展。 重庆中国三峡博物馆 位于重庆市渝中区，是重庆最大的博物馆，现已成为重庆的地标性建筑之一。这里收藏了大量关于三峡和重庆地区的文物和历史资料，非常值得参观。
2、重庆中国三峡博物馆。位于重庆市渝中区，也可以叫重庆博物馆，与重庆人民大礼堂距离很近，现在已经成为了重庆的一个地标性建筑之一了。而且三峡博物馆是重庆最大的博物馆，非常值得去哦。重庆自然博物馆。
3、重庆博物馆，这座位于山城心脏地带的文化宝库，不仅展示了重庆的历史变迁，更体现了巴渝文化的深厚底蕴。走进博物馆，仿佛穿越时空，与历史对话。重庆火锅博物馆 重庆火锅博物馆，以独特的方式呈现了火锅文化的精髓，是重庆美食文化的集中展示地。
4、走进聂老博物馆的二层，是专门为介绍重庆火锅起源发展而设的展厅。“在重庆吃火锅却不知火锅，实在是一件遗憾事。”重庆火锅属于川系火锅，口感麻辣。鼻祖是拉船的纤夫，起源于清末民初，距今已有100多年历史。聂老告诉记者，如今的重庆火锅是由最早街头上的小吃“水八块”演变而来。
5、中国火锅之都是重庆。以下是关于重庆作为“中国火锅之都”的几点详细说明：正式命名：2007年3月，中国烹饪协会在第三届中国火锅美食文化节新闻发布会上，正式命名重庆为“中国火锅之都”。历史渊源：重庆火锅具有悠久的历史渊源，其独特的口味和烹饪方式深受人们喜爱。
可以通过观看其透明度和气味，来判断是不是地沟油。怎样判断一家饭店是否使用了地沟油？首先是看透明度。纯植物油是透明的，在生产过程中，由于混合了碱性油脂、蜡、杂质等，透明度会降低；看颜色，纯油是无色的。在制作过程中，因为油中的色素溶解在油中，所以油会有颜色。其次是味道。每种油都有自己独特的气味。
如果我们要想防止吃到口水油得话，就一定要找寻有更高一些资格的火锅加盟店，由于这种火锅加盟店可以更加重视材料的挑选，并且也可以对顾客承担，那样的火锅加盟店可以有着更优质的火锅店，并且也不会欺骗消费者，是非常值得大家信赖的。重视火锅加盟店的信誉度。
地沟油的鉴别方法：一看：看透明度，看色泽。颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，低温易凝固的可能是地沟油。检测窍门一是给冰棍上倒上一点油，油很快凝固并附着在冰棍上，则很可能是地沟油做成的。窍门二是玻璃上倒上一点油，如果油流的很慢，则可能有问题。二闻：每种油都有各自独特的气味。
鉴别地沟油的方法 看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。但高度加工的地沟油在透明度上可及合格食用油。闻不同油各自独特的气味。
“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。